jump to navigation

Tuak 5 Agustus, 2010

Posted by gulamerahmb in kesehatan, minuman, ramuan tradisional.
Tags: , , , , ,
add a comment

Tuak

Tuak

Tuak atau juga disebut arak di nusantara adalah sejenis minuman yang merupakan hasil fermentasi dari bahan minuman/buah yang mengandung gula. Tuak sering juga disebuat pula arak adalah produk yang mengandung alkohol. Bahan baku yang biasa dipakai adalah: beras atau cairan yang diambil dari tanaman seperti nira kelapa atau aren, legen dari pohon siwalan atau tal, atau sumber lain. (lebih…)

Resep Klepon 5 Agustus, 2010

Posted by gulamerahmb in gula merah, makanan, resep masakan.
Tags: , , , , , , , , ,
10 comments

Klepon

Proses Pembuatan Klepon

Bahan:
–    ½ kg tepung ketan
–    2 ons gula merah
–    1 sendok makan kapur sirih
–    1 ons parutan kelapa
–    10 lembar daun suji
–    Garam
–    Air hangat

Cara Mengolah: (lebih…)

Es Rumput Laut Gula Merah 5 Agustus, 2010

Posted by gulamerahmb in makanan, minuman, resep masakan.
Tags: , , , , , , , , ,
2 comments

Sumber: Ibu-ibu DI

Es Rumput Laut Gula Merah

Es Rumput Laut Gula Merah

Bahan

300 gr gula merah
150 ml air
1 lembar daun pandan

Saus
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan
¼ sdt gula pasir

Isi
200 gr rumput laut, siap beli
150 gr sari kelapa
1 kaleng buah leci dalam sirup

Hiasan
Sirup gula merah, susu kental manis, es serut atau es batu secukupnya

Cara membuat (lebih…)

CARA MEMBUAT GULA MERAH 3 Agustus, 2010

Posted by gulamerahmb in gula merah, kesehatan, makanan, resep masakan.
Tags: , , , , , , , , , ,
1 comment so far

GULA merupakan sembilan bahan pokok kebutuhan rumah tangga yang tak pernah lepas dari sorotan masyarakat. Tak kalah heboh dari kelangkaan minyak goreng, kelangkaan gula di pasaran juga kerap bikin pejabat negara pusing tujuh keliling untuk memutuskan apakah sudah waktunya membuka keran impor atau tidak.
Butiran manis itu memang sudah lekat dalam keseharian kita. Pagi hari, kita biasa menyeruput segelas teh atau kopi yang diseduh dengan gula. Saat makan siang, lauk atau sayur yang kita santap juga biasanya dibubuhi gula sebagai penyedap. Hingga malam hari, jika lembur, kita akan kembali menyeruput seduhan kopi dan gula. Apa jadinya kalau sehari saja kita tak bisa mengkonsumsi gula?. Cuma, sadarkah Anda kalau gula bukan sebatas pemanis di mulut saja? Gula memiliki banyak manfaat bagi tubuh.Tapi, jika konsumsinya berlebihan, dia akan berbalik jadi sumber penyakit. (lebih…)

Resep Sawut Gula Merah Nangka 3 Agustus, 2010

Posted by gulamerahmb in makanan, resep masakan.
Tags: , , , , , , , , , ,
add a comment

Sawut Gula Merah Nangka

Bahan Sawut Gula Merah Nangka :

  • Singkong 250 gram
  • Kelapa setengah tua 125 gram
  • Gula merah 100 gram, serut
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Vanili bubuk 1/4 sendok teh
  • Garam halus 1/2 sendok teh
  • Nangka 5 biji, buang isi, potong dadu
  • Daun pandan 1 helai, simpulkan
  • Daun pisang secukupnya

Cara membuat Sawut Gula Merah Nangka : (lebih…)

Puding Ketan Hitam dan Gula Merah dengan Pisang 3 Agustus, 2010

Posted by gulamerahmb in makanan, resep masakan.
Tags: , , , , , , , , ,
add a comment

Puding Ketan Hitam Gula Merah

Puding Ketan Hitam Gula Merah

Puding karamel dengan isi ketan hitam ini sangat eksotik rasanya. Kecuali dipanggang pudding bisa dimatangkan dengan cara ditim di atas api kecil. Pakai pisang yang masak pohon agar rasanya makin legit!

Bahan:
Karamel:
100 g gula pasir
20 ml air
Adonan Beras:
50 g beras ketan hitam
200 ml air
sedikit garam
Custard:
200 ml susu cair hangat
50 g kelapa parut
50 g gula palem
2 butir telur ayam
4 kuning telur ayam
Pisang:
6 buah pisang, kupas, iris membujur menjadi dua
100 ml sirop gula
1 batang vanili, belah dua, keruk
sedikit kayu manis bubuk
20 g mentega

Cara membuat: (lebih…)

Resep roti kukus gula merah 31 Juli, 2010

Posted by gulamerahmb in makanan, resep masakan.
Tags: , ,
6 comments

roti kukus gula merah

Selain gethuk, makan roti kukus gula merah juga enak loh.

Roti Kukus Gula Merah

Bahan:

  • 1kg terigu
  • 1kg gula merah
  • 250 gr margarine
  • 1sdt soda kue
  • 1sdt baking powder
  • 3 butir telur

Caranya: (lebih…)

Resep Agar-agar Gula Merah 31 Juli, 2010

Posted by gulamerahmb in makanan, resep masakan.
Tags: , , ,
add a comment

info resep agar agar gula merah 300x230 Resep Agar agar Gula Merah

Agar-agar Gula Merah ini mirip dengan Agar-Agar karang dimana keduanya memakai gula merah sebagai pemanis.

Resep Bahan Agar-agar Gula Merah :

  • 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 125 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul

Cara Membuat Agar-agar Gula Merah : (lebih…)

Resep Minuman Bandrek 28 Juli, 2010

Posted by gulamerahmb in minuman, resep masakan.
Tags: , ,
1 comment so far

bandrek

Bandrék adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia yang dikonsumsi untuk menaikkan kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupun malam hari. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah jahe dan gula merah, tapi daerah-daerah tertentu menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya. Susu juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang Indonesia percaya bahwa bandrék dapat menyembuhkan penyakit ringanseperti sakit tenggorokan. Ada juga bandrék yang dikhususkan untuk orang dewasakarena efek panasnya.

Kepopuleran bandrék di Indonesia telah membuat minuman ini tersedia di pasaran dalam kemasan bubuk instan berbagai merk. Tidak jarang versi instan ini dikombinasikan dengan kopi dalam kemasan tersebut.

Cara membuat (lebih…)

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.